SK-R005

良く脂が乗り、胴周りの太い【真鯖】のみを厳選。 脂は乗り過ぎていても塩が入りにくく、薄くすくことが難しいため酢締めには適しません。こうして選ばれた鯖を加工所で一枚ずつ一定の厚みにすくことで、すし飯にも絶妙に合う【鯖の酢締 […]

日本海を代表する高級魚、【のどぐろ】。皮は綺麗な赤色で身は脂がしっかりとした白身です。これでもかというばかりに脂がのった【山陰】ののどぐろを厳選した【のどぐろの酢締め】をお楽しみください。   【大手老舗店の味 […]

名水で有名な大野市で種苗育成し、若狭湾で育った100%純福井産の高級福井サーモンを何にでもあう酢締めにしました。   【大手老舗店の味】 あまり知られていませんが、弊社の酢締め商品は、鎌倉・金沢・奈良などの代表 […]

名水で有名な大野市で種苗育成し、若狭湾で育った100%純福井産の高級福井サーモンを、今流行のプランク(杉板)BBQでおいしく食べられるセットです。程よく上品な脂乗り、濃厚なうま味、そしてモチモチ食感！色鮮やかな福井サーモ […]

福井県若狭湾沖や長崎県玄界灘周辺の【小鯛(レンコ鯛)】のみを厳選しております。特に福井では、水揚げされて間もない新鮮な小鯛を弊社のベテラン目利きが買い付け、すぐに加工します。小鯛特有の鮮やかなピンク色は酢によって飛んでし […]

新鮮な小鯛を三枚におろし骨を取り塩と酢で塩梅よく漬け込み、 かわいい木樽に入れました。 そのままでも結構ですし、ちらし寿司や海鮮サラダの具材にもどうぞ。 福井県若狭湾沖や長崎県玄界灘周辺の【小鯛(レンコ鯛)】のみを厳選し […]

新鮮な小鯛を三枚におろし骨を取り塩と酢で塩梅よく漬け込み、 かわいい木樽に入れました。 そのままでも結構ですし、ちらし寿司や海鮮サラダの具材にもどうぞ。 福井県若狭湾沖や長崎県玄界灘周辺の【小鯛(レンコ鯛)】のみを厳選し […]

新鮮な小鯛を三枚におろし骨を取り塩と酢で塩梅よく漬け込み、 昆布で締めてかわいい木樽に入れました。 そのままでも結構ですし、ちらし寿司や海鮮サラダの具材にもどうぞ 商品名 小鯛のさゝ漬 内容量 100g 原材料 レンコ鯛 […]